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和風と中華風が共演した料理。アレンジした斬新の味です。
魚種名沼津 真鯛
産 地静岡県
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
カンパチのみぞれ煮