次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

マグロのタルタル寿司

沖縄県産マグロを使ったタルタル寿司です。キャビア、浅葱とよく混ぜてお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

マグロ 40g
シャリ 30g
うずら玉子 1個
キャビア約10g
浅葱適量
ガリ適量

- レシピの作り方 -

マグロは細かく刀叩きします
シャリの上にマグロをのせ、真ん中に少しくぼみをつけます
そのくぼみにうずら玉子を入れ、キャビア、浅葱を盛り付け完成です

- 水産物情報 -

魚種名マグロ

産　地沖縄県

割烹まほろば

岩崎圭三さん

沖縄県那覇市真嘉比1‐2‐14
TEL.098‐943‐3444

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- その他のレシピ -

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