次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カンパチ

脂の乗ったカンパチを甘辛いタレで絡めてて照り焼きにしました。分厚く、身もホクホクで香ばしさがたまりません。

- 材料・分量（1人分） -

カンパチ切身 2切れ
酒大さじ1
みりん大さじ1
濃口醬油大さじ1
砂糖大さじ1
おろしにんにく適量

- レシピの作り方 -

フライパンにサラダ油を熱し、カンパチの中に火が通るまで両面焼く
酒、みりん、濃口醬油、砂糖、おろしにんにくを混ぜ、そのままフライパンに注ぎ、水気が飛ぶまでしっかり絡める
器に盛り、お好みで白ねぎをのせたら完成

- 水産物情報 -

魚種名蒲江産カンパチ

産　地大分県

酒と肴　白

若林健人さん

岡山県岡山市北区幸町4-26
TEL.086-222-7739

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- その他のレシピ -

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