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クエを和の食材でセビチェにしたてた一品です。キューブ状に盛り付け、召し上がるときによく混ぜていただきます。
魚種名クエ
産 地愛媛県
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
とり貝の水煮
レンコ鯛の姿揚げ 甘酢あんかけ
ぶり南蛮