次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カンパチのマリネ

旬のカンパチとフレッシュなトマトをマリネしました。
お好みでレモンをかければ爽やか、さっぱりな味わいです。

- 材料・分量（1人分） -

カンパチ５０g
ミニトマト３個
オリーブ３個
ケイパー適量
塩胡椒、バージンオリーブオイル適量
セルバチコ適量
レモン汁 10g

- レシピの作り方 -

ボウルにカンパチ、ミニトマト、オリーブ、ケイパーを入れる
塩胡椒、レモン汁、バージンオリーブオイルを入れて和える
お皿に盛り付け、セルバチコを飾り完成

- 水産物情報 -

魚種名須崎カンパチ

産　地高知県

suzucafe神宮前

吉村太樹さん

東京都渋谷区神宮前5-27-7 アルボーレ神宮前3F
TEL.03-6418-9499

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- その他のレシピ -

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