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魚種名須崎 カンパチ
産 地高知県
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ホッケの一夜干しの冷や汁ご飯
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル