脂の乗り切ったらぶりの切り身に、アクセント抜群のニンニクベースのソースに、ピリッとさっぱりさせるワサビを添えてソテーにしました。ご飯にもお酒にも合う一品です！ワインの代わりにフルーティな味の日本酒を使って、少し和風テイストに仕上げました。