次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

真鯛のセビーチェ

鯛と新鮮な野菜をライムの果汁でマリネした一品。
唐辛子やニンニクをアクセントに使用し、爽やかに香り高く仕上げます。

- 材料・分量（2人分） -

真鯛 150g
赤玉ねぎ 1/4個
ライム果汁 1個
ニンニク 1個
唐辛子 1本
トマト 1/4個
キュウリ 1/2個
塩ひとつまみ
ホワイトペッパー少々
チャービル少々

- レシピの作り方 -

鯛、トマト、キュウリは1.5cmほどの大きさに角切りする。
赤玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。
ボウルにライム果汁、ニンニクすりおろし、半分に切った唐辛子を加え、マリネ液を作る。
カットした材料をマリネ液と合わせる。
マリネを盛り付け、マリネ液を注いで完成。

- 水産物情報 -

魚種名北灘産真鯛

産　地愛媛県

SUZU CAFE 銀座店

武田はるなさん

東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス6F
TEL.03-6228-6090

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- その他のレシピ -

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