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旬物で子を持った赤カレイを使用しており、旬菜とさっとあわせて揚げました。甘酢が魚と合い、お酒もすすむおすすめ品です。
魚種名太田 アカガレイ
産 地島根県
鮭とイクラの親子丼
おろしなまこ酢
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
水タコと聖護院大根の白味噌チーズ焼き