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カンパチと大根を煮付けたものをペーストにし、カンパチカツをのせました。黒酢餡掛けをかけ、素揚げにしたちぢみほうれん草をのせてあります。
魚種名直島産 カンパチ
産 地香川県
カンパチの黒糖南蛮漬け
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
黒ムツと白菜のクリーム煮
レシピ03