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歯ごたえの良いホッキ貝をさっぱりとした甘酢と泉州玉ねぎで和えました。 仕上がりにごま油も加え、香り立つ一品となっています。
魚種名ホッキ貝
産 地北海道
海鮮ホタテ木の子白ミソ焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
サワラの生ハム