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くにさきOYSTERを殻のまま石窯で焼き、水分を飛ばし、薬味の入ったオイルに漬け食す。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
クエの大和蒸し
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鰆のムニエル 焦がし醤油とフレッシュトマトのソース
メヒカリの自然薯入りつみれ汁