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豚肉とオイスターの意外な組み合わせが面白い一皿です。 炭火でじっくり焼き上げ、牡蠣エキスの効いた特選醤油と大分特産の柚子七味で味をつけています。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
甘鯛幽庵焼き
北海道産スモーク鯖
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ