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「ジョン」は素材に卵をつけてふんわり焼く、チヂミの一種です。 淡白な平目を使った優しい味わいのジョンにニラがたっぷりと入った薬味タレをつけて召し上がっていただきます。
魚種名銚子 平目
産 地千葉県
タコのラグーと白菜のオイルパスタ
じゃが芋を纏ったホタテ貝柱のポワレ ~アンチョビと大葉のソース~
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
平目唐墨和え