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「ジョン」は素材に卵をつけてふんわり焼く、チヂミの一種です。 淡白な平目を使った優しい味わいのジョンにニラがたっぷりと入った薬味タレをつけて召し上がっていただきます。
魚種名銚子 平目
産 地千葉県
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
さわらの塩焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島産カンパチの漬け丼