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「ジョン」は素材に卵をつけてふんわり焼く、チヂミの一種です。 淡白な平目を使った優しい味わいのジョンにニラがたっぷりと入った薬味タレをつけて召し上がっていただきます。
魚種名銚子 平目
産 地千葉県
イサキの南蛮漬け
贅沢 たっぷり甘エビのアスピック(冷前菜のゼリー寄せ)
勘八のチーズと香草のオーブン焼き~マスタード風味~
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き