次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

アジフライ

新鮮な鯵を豪快にフライしました。サクサク衣のアジフライを是非どうぞ。

- 材料・分量（1名分） -

鯵 1/3
小麦粉少量
卵 1個
パン粉少量
塩少量
胡椒少量
千切りキャベツ適量
レタス 1枚
プチトマト 2個
タルタルソース適量

- レシピの作り方 -

鯵に塩・胡椒をして下味をつける
鯵に小麦粉をまぶし、溶いた卵に通してパン粉をしっかりつける
180度の油で鯵を約2-3分ほど揚げる
お皿に、千切りキャベツとレタづとトマトで飾り付けする
揚げた鯵を盛り付けて、横にタルタルソースを添えれば完成

- 水産物情報 -

魚種名熊野産シマアジ

産　地三重県

meme restaurant&bar

岡田さん

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-12-9 memeCASA2F
TEL.06-6575-7035

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- その他のレシピ -

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