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柑橘の香りを纏った河豚を丸ごとフリットに仕立てました。 まるでお肉のような食べ応えのある弾力と旨味をかぶりついてお楽しみくださいませ。
魚種名フグ
産 地長崎県
ケンサキイカの低温調理
白子茶碗蒸し
カンパチのカルパッチョ
イサキのスパイス焼き