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柑橘の香りを纏った河豚を丸ごとフリットに仕立てました。 まるでお肉のような食べ応えのある弾力と旨味をかぶりついてお楽しみくださいませ。
魚種名フグ
産 地長崎県
かんぱち南蛮漬け
イワシの唐揚げ オレンジ醤油ソース掛け
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て