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ふわふわ、コリコリとした鱧の湯引きにして酢味噌でさっぱりといただけます。
魚種名ハモ
産 地香川県
世界の中心で愛をシャケぶ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真蛸のセビーチェ