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サワラの切り身をさっと湯通しをしたものを、長ネギ、ワカメと一緒にさっぱりとした酢味噌がけにしました。 春にぴったりな爽やかな一品です。
魚種名サワラ
産 地香川県
カマスのエスカベッシュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~