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サワラの切り身をさっと湯通しをしたものを、長ネギ、ワカメと一緒にさっぱりとした酢味噌がけにしました。 春にぴったりな爽やかな一品です。
魚種名サワラ
産 地香川県
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産ホタテとアスパラガスのタルト
メダイの香り包み焼き
ブリと大根の煮付け