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サワラの切り身をさっと湯通しをしたものを、長ネギ、ワカメと一緒にさっぱりとした酢味噌がけにしました。 春にぴったりな爽やかな一品です。
魚種名サワラ
産 地香川県
北田水産×鳥藤 鰻と焼き鳥のひつまぶし おだし付き
相馬産ヒラメと白蕪の昆布〆カルパッチョ~山ワサビ仕立て~
オリーブブリのブリしゃぶ
クエのアクアパッツァ