サザエといえば壺焼きや刺身が代表的ですが、今回はパスタにしてみました。
コリコリのサザエと肝から溢れる出るエキスがクリームソースと合わさり濃厚な味わいに。バジルの香りもアクセントになり、コク深いパスタに仕上がりました
| サザエ | 50g |
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| 生クリーム | 65cc |
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| 水 | 65cc |
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| 塩 | 適量 |
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| コショウ | 適量 |
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| パスタ | 100g |
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| バジル | 3枚 |
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魚種名松輪 サザエ
産 地神奈川県
