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新鮮なタコをボイルし、器にレタスと生野菜を盛り付けた後、中心部へ温泉玉子をのせ、その周辺に切り込んだボイルダコを5〜6切のせて、最後にクルトンとサラダスナックを振りかけた逸品です。ドレッシングをかけて召し上がっていただきます。
魚種名マダコ
産 地香川県
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
真鯛のカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエのズッパディペッシェ