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新鮮なタコをボイルし、器にレタスと生野菜を盛り付けた後、中心部へ温泉玉子をのせ、その周辺に切り込んだボイルダコを5〜6切のせて、最後にクルトンとサラダスナックを振りかけた逸品です。ドレッシングをかけて召し上がっていただきます。
魚種名マダコ
産 地香川県
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
シマアジとれんこんのムニエル 白ワインとフレッシュトマトのソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ