次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

クエの葛打ち

クエのおいしさを、シンプルに。

- 材料・分量（1人分） -

クエ 40g
くず粉適量
日本酒適量
塩適量

- レシピの作り方 -

クエに塩をして30分おく
表面の水分をペーパーでふく
くず粉をふる
湯に日本酒を加えて3.をボイルし椀種とする

- 水産物情報 -

魚種名クエ

産　地愛媛県

坂

坂宜則さん

北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビル1階
TEL.011-688-5117

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- その他のレシピ -

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