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鮮度のいいまぐろをあえて、火入れした料理です。 まぐろの臭みもなく、柔らかくジューシーな仕上がりになっています。 スモークしたことにより、お酒のアテにぴったりです。 クリームチーズは三河本みりん粕漬けにすることによりまぐろとの相性は抜群です。
魚種名宇和島 本マグロ
産 地愛媛県
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
炙りサーモンのドリア風 海鮮ホワイトソース
南蛮海老の春巻