メカジキを食べやすい大きさにカットして、衣をつけて軽くあげました。甘酢あんかけをかけて色取りよく盛りつけしました。
| メカジキ4㎝×2㎝×0.5㎝ | 4枚 |
|---|
| 砂糖 | 15g |
|---|
| 酢 | 10g |
|---|
| 塩 | 0.5g |
|---|
| 卵の白身 | 1個 |
|---|
| コーン粉 | 15g |
|---|
| 小麦粉 | 10g |
|---|
| ケチャップ | 10g |
|---|
| オレンジジュース | 15g |
|---|
| こしょう | 1g |
|---|
| 鶏粉 | 5g |
|---|
| 油 | 2000㏄ |
|---|
魚種名メカジキ
産 地宮城県
