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新鮮な高級生本まぐろを和風のカルパッチョで提案します。ツンときいた山葵ととろ~り山芋のハーモニーが、食欲をそそります。
魚種名壱岐(郷ノ浦) 本マグロ
産 地長崎県
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛のカマ 香草焼き
うちなー風 ミーバイバター焼き
カンパチ煮付け