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鮮度の良いかんぱちを、外はカリンと中はフワッと焼き、あおさのりとバター風味のあんで仕上げました。
魚種名かんぱち
産 地鹿児島県
鯛の田楽
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ニシンの変わり揚げ