次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カキのスープ茶碗蒸し

固めない茶碗蒸しで最後にご飯を入れてリゾットに！！

- 材料・分量（4人分） -

カキ 16コ
卵 2コ
出汁 180cc
ホワイトソース大さじ8
白味噌大さじ1
マヨネーズ大さじ1
青のり小さじ1

- レシピの作り方 -

カキを出汁で煮る。(出汁、醤油、酒、みりん)
煮たカキを茶碗蒸しの器に入れる。
カキを煮た出汁を卵と合わせる。
ホワイトソースと味噌とマヨネーズを合わせる。
③と④を器に入れて蒸し器で10分蒸す。
仕上がりに青のりを入れて出来上がり。

- 水産物情報 -

魚種名国東オイスター

産　地大分県

寿司しおの

田辺慶三さん

東京都中央区八重洲2-10-8 1F
TEL.03-5202-7519

- その他のレシピ -

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