初春にだけ出回る生わかめをしゃぶしゃぶにしました。乾燥わかめとは違う、生わかめの美味しさをぜひ味わってください。お湯にサッとくぐらせると鮮やかな若草色になるため、色の変化を楽しみながら召し上がると、いっそう美味しく感じていただけます。