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媛スマのやわらかい食感とカリフラワーのコリッとした食感。粒マスタードソースのアクセントでバランス良く仕上げました。
産 地北海道
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
真鯛のアクアパッツァ
シマアジ南蛮漬け
ホタテの豆乳温麺