宮城県石巻の新鮮なホタテを地元の名産・仙台味噌を使ったチーズ焼きに。ホタテとキノコの旨みが味噌とチーズのコクと合わさり、お酒の肴にピッタリな一品です。濃いめの純米酒や燗酒と合わせてどうぞ！
| 石巻産 活ホタテ | 1個 |
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| エリンギ | 1本 |
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| シメジ | 1/4束 |
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| 味噌ダレ／仙台味噌 | 18g |
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| 味噌ダレ／本みりん | 5g |
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| 味噌ダレ／上白糖 | 5g |
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| シュレッドモッツァレラチーズ | 15g |
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| 酒 | 大さじ1 |
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| サラダ油 | 大さじ1 |
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| 塩 | 小さじ1/2 |
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| ホワイトペッパー | 適量 |
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| パプリカパウダー | 適量 |
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| 小ネギ | 適量 |
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魚種名石巻産 ホタテ
産 地宮城県
