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真ガキを軽くゆで、当たりゴマをダシ、味りん、醤油でのばし、すりおろしニンニク、ラー油少々で味付けしてカキの上にのせて焼き、きざみネギを散らします。
魚種名カキ
産 地宮崎県
ツブ貝のバインミー風バーガー
鯛とボッタルガのビーゴリ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん