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真ガキを軽くゆで、当たりゴマをダシ、味りん、醤油でのばし、すりおろしニンニク、ラー油少々で味付けしてカキの上にのせて焼き、きざみネギを散らします。
魚種名カキ
産 地宮崎県
蒸しほやと仙台せりのガーリック炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース