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シマアジの上品な旨味としつこくない脂は、上げてもしっかり味わうことができます。自家製タルタルソースと相性抜群で、あてにもおかずにもバッチリです。
魚種名熊野産シマアジ
産 地三重県
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
真鯛の野菜あんかけ