フグのアラ、身から丁寧にとった出汁を使った、コラーゲンを含んだ欧風カレーソースはフグの持っている上品な香りとコクが特徴です。さらにフグの身を唐揚げにしてトッピングしました。ホクホクのフグの身の食感とコクのあるカレーをお楽しみ下さい。
| フグのアラ | 200g |
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| 昆布 | 1枚 |
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| フグの身 | 200g |
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| 水 | 500cc |
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| しょうゆ（こい口） | 30cc |
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| しょうゆ（うす口） | 50cc |
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| しょうがしぼり汁 | 適量 |
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| 片栗粉 | 適量 |
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| らっきょう | 4粒 |
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| ごはん | 250g |
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| カレーフレーク | 250g |
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| 揚げ油 | 適量 |
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| 酒 | 50cc |
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魚種名垂水産 フグ
産 地鹿児島県
