駿河湾特産の赤座エビを自家製手打ちパスタ、トマトクリームと合わせる一品です。ソースに良く絡むタリアテッレにはイカスミを練り込み、エビの香りと旨味にさらに厚みを持たせます。アクセントに富士市"長谷川農産"のマッシュルームをたっぷり添えました。