次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

帆立ときのこのバター醤油ソテー

バターと醤油でサッとソテーしました。

- 材料・分量（1名分） -

帆立 1個
しめじ 100g
長ねぎ 0.5本
大葉 2枚
サラダ油少々
料理酒少々
塩少々
胡椒少々

- レシピの作り方 -

帆立、しめじ、長ねぎを全てぶつ切りにする
フライパンにサラダ油を敷き、中火で帆立をサッと炒め、しめじと長ねぎを追加する
塩と胡椒、料理酒をふり、バターと醤油加え仕上げ器に盛りつけて刻んだ大葉を上にのせる
器に盛り付け万能ねぎを振る

- 水産物情報 -

魚種名野付ホタテ

産　地北海道

日本酒専門店萬亮

横山雅行さん

東京都港区芝大門1-11-19 ライオンズマンション芝公園B102
TEL.03-6884-4424

- その他のレシピ -

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