次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

春菊とホタテのにんにくソース掛け

ホタテをうすくカットして、アスパラを一緒に塩味で炒めた、からだにやさひい中華料理です。

- 材料・分量（1人分） -

ホタテ 5個
アスパラ 3本
塩 3g
砂糖 1g
こしょう 2g
赤ピーマンカット 3個
にんにく 1g

- レシピの作り方 -

ホタテを横に半分に切り、アスパラの皮をむき5等分にカットする
鍋に水入れ、ふっとうさせて、ホタテ、アスパラ、赤ピーマンを入れてゆでる
ゆであがったら水切りする
もうひとるの鍋で油1000ｇを入れ、湯切りしたホタテ、アスパラ、赤ピーマンを入れて3分ゆでる
ゆであがったら油切りする
鍋に少し油を引きにんにく1gを入れて炒める
鍋に油切りした食材を全部入れて片栗粉を入れとろみをだす

- 水産物情報 -

魚種名ほたて

産　地北海道

健康中華庵青蓮六本木一丁目店

許さん

東京都港区六本木1-6-1 泉ガーデンタワー3F
TEL.03-3583-1553

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- その他のレシピ -

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