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瀬戸内の鯛を豪快に揚げた一品です。しょうがをきかせて酒の肴としても、食事としても楽しめます。
魚種名下波産 真鯛
産 地愛媛県
ぶり大根
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
北寄貝と九条ネギの炊き込み御飯
金目鯛の生ハム風カルパッチョ