次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

太刀魚の唐揚げ　油淋ソース

太刀魚の淡白な味わいにネギを利かせた油淋ソースを絡めてお召し上がり下さい。

- 材料・分量（1人分） -

太刀魚 150g
ゴマ油 15㏄
片栗粉少々
長ネギ 5㎝
おろし生姜 5g
おろしにんにく 5g
醤油 30㏄
酢 30㏄
砂糖 15g

- レシピの作り方 -

ネギをみじん切りにする
調味料とネギを合わせる
太刀魚を10㎝幅に切り片栗粉をまぶして180℃の油で4分揚げる
油を切った太刀魚に2の油淋をかける

- 水産物情報 -

魚種名沼津産タチウオ

産　地静岡県

アジト浜松

瀧澤貴浩さん

静岡県浜松市中区田町315－34wins笠井ビルB1F
TEL.053-455-2772

- その他のレシピ -

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