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香りと旨味が豊かなイタリア・ピエモンテ産のポルチーニとヒラメのオーブン焼き。皮はカリッと香ばしく身はふわっと焼けたヒラメとポルチーニは、えもいわれぬ美味しさです。
魚種名ヒラメ
産 地福岡県
白子の天麩羅~唐辛子炒め~
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鰤とチーズのSoufflé ブリ・ブリニと抹茶塩クリームを添えて
鰆のクリームリゾット カレー風味