次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホッキ貝の湯引き

新鮮なホッキ貝をサッと湯引きしました。特製ソースにつけながらお召し上がり下さい。

- 材料・分量（1人分） -

ホッキ貝 2個
醤油 10ml
シーズニング 10ml
ナンプラー 10ml
ざらめ 10g
ごま油少々
豆板醤少々
ごま適量

- レシピの作り方 -

塩を入れたお湯でホッキ貝をサッと湯通しする。
調味料を混ぜてソースを作る。
お皿に盛り付けて完成。

- 水産物情報 -

魚種名函館産ホッキガイ

産　地北海道

はいばな恵比寿

田中裕之さん

東京都渋谷区恵比寿南1-1-3 3F
TEL.03-3712-0158

- その他のレシピ -

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