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新鮮なホッキ貝をサッと湯引きしました。特製ソースにつけながらお召し上がり下さい。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
のどぐろのガンガン焼き アクアパッツア風
たらの白子のスープ ゆずの香り
クエのシュー生地挟み