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瀬戸内真鯛の優しい美味しさをいかしました。ナッツとの相性もとてもいいです。
魚種名マダイ
産 地香川県
三種のソースとカンパチの竜田プレート
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
黒枝豆と帆立のカレー(丹波篠山産黒豆の枝豆・青森県産陸奥湾産ホタテ貝柱使用)
生まぐろ鉄火丼