HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
あっさりとした京風のお出汁を使って、マグロと白葱のねぎま鍋に仕立て上げました。
魚種名マグロ
産 地和歌山県
香草香るまぐろカツ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ハマグリのかき揚げ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに