次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サーモンと醤油豆のホイル焼き

信州名物の醤油豆とサーモンをホイル焼きにしました。
包みを開けるとレモンとバターが香ります。

- 材料・分量（1人分） -

サーモン 120g
玉ねぎ 30g
きのこ(お好み) 20g
バター 10g
レモンスライス 1枚
醤油豆 20g
エシャロット 5g
オリーブオイル適量

- レシピの作り方 -

サーモンに軽く塩、胡椒を振る
アルミホイルの上にスライスした玉ねぎときのこを乗せる
2,の上にサーモン、レモンスライス、バター、醤油豆の順番で乗せる
刻んだエシャロットとオリーブオイルを軽くまわしかけホイルをしっかりと閉じる
鉄板の上に乗せ蓋をかぶせた状態で6分蒸し焼きにする

- 水産物情報 -

魚種名富士宮富士山サーモン

産　地静岡県

信州神恵

横田昌士さん

東京都千代田区大手町2-3-1 108
TEL.03-6262-3298

- その他のレシピ -

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