鹿児島県南大隅町の根占漁港で育てた黄金カンパチを大根と一緒に炊き、仕上げに柚子胡椒を加えました。黄金カンパチは臭みやクセがほとんどないので、さっぱりと食べていただけます。柚子胡椒を効かせているので、ピリッとした後味も特徴です。