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ふっくらと茹でた新鮮な生シラスをたっぷりとのせ、チーズと共に焼き上げました。ほどよい塩気にワインがすすみます。
魚種名佐島産 生シラス
産 地神奈川県
松笠甘鯛の揚げ浸し
ホッキ貝の時雨煮
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
スケソウダラの梅肉揚げ