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瀬戸内のタコをセロリ、ケイパー、ドライトマト、オリーブで和えたイタリアのサラダです。タコの美味しさをシンプルに味わえます。
魚種名タコ
産 地香川県
カンパチのカマ塩焼き
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
鮃のカルパッチョ仕立て 完熟トマトのソースに浮かべて
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て