HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
脂のしっかりのった宮城サーモンに、季節感のある、ふきのとうの味噌で、さっぱり大人の味わいに仕上げました。味の良いサーモンなので、変に手を加える事はせず、そのまま食べていただきたいと思いました。
魚種名ミヤギサーモン
産 地宮城県
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
河豚の柑橘フリット
鯛のり
シマアジとれんこんの大葉挟み揚げ(梅肉&柚子胡椒)