生の本まぐろ赤身をコリアン風味のタルタルで仕上げました。そのままのお刺身でも十分においしく召し上がれますがちょっと変わった食しかたの提案です。
| 本まぐろ赤身 | 50g |
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| コチュジャン | 10g |
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| アボカド | 0.25ケ |
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| 白菜キムチ | 20g |
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| 青ネギ | 5g |
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| 玉ネギ | 10g |
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| 白葱（白髪葱） | 2g |
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| クラッシュナッツ | 5g |
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| 韓国のり | 10g |
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魚種名壱岐(郷ノ浦) 本マグロ
産 地長崎県
