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定番の白子のボイルをあえて、醤油で漬け更に軽く炙ってみました。卵黄の濃厚さと白子の濃厚さを一度に楽しめる1品です。
魚種名函館産たら白子
産 地北海道
黒むつ鍋
伊豆沼蓮根の石巻つぶあん
万能ヒラメバター
イサキとカリカリ梅の天ぷら