宮城県産のサーモンをそのまま生かして刺身にしました。和食である「たたき」の作り方で下味を付けて、宮城県産の卵を使ってユッケ風にしました。わさび醤油でお召し上がりください。
| 宮城サーモン | 120g |
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| 大葉 | 2枚 |
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| 生姜 | 1つまみ |
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| 酒 | 少々 |
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| 塩 | 少々 |
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| 味の素 | 少々 |
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| 万能ねぎ(スリムネギ) | 少々 |
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| 卵(卵黄) | 1個 |
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| 本わさび | 少々 |
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| 醤油 | 少々 |
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魚種名みやぎサーモン
産 地宮城県
