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シマアジのぷりっとした食感がスープパスタと絡んで他の具材と良く合う一品です。カットも大きくして食べ応えのあるパスタに仕上げました。今日は海鮮を合わせていますが温野菜が入ってもヘルシーに仕上がる味付けとなっております。
魚種名尾鷲産 シマアジ
産 地三重県
さざえ壺焼き
鮪のピンチョス風鮨(前菜もしくはビュッフェにて使用)
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
鯛のカマ 香草焼き